全国首创！浙江智慧监管模式给“幽灵外卖”戴上紧箍咒
日期：2026-06-27 23:57 | 人气：
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核心提示：6月1日，由国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。新规聚焦网络餐饮行业中长期存在的“幽灵外卖”、资质造假、信息不实等顽疾，从平台、商家、配送全链条发力，筑牢外卖安全防线。
6月1日，由国家市场总局发布的《网络经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。新规聚焦网络餐饮行业中长期存在的“幽灵外卖”、资质造假、信息不实等顽疾，从平台、商家、配送全链条发力，筑牢外卖安全防线。
聚焦网络餐饮监管痛点与治理难点，2024年下半年开始，浙江以数字化改革为牵引，探索推出三项全国首创、全国领先的智慧监管举措，全力推动“看不见的外卖”变为“看得见的厨房”，“幽灵外卖”乱象得到有效治理。
具体有哪些硬核举措、特色亮点？一起来解锁看看吧
针对部分外卖商家证照冒用、造假、失效入驻等违规行为，浙江率先打破政企数据壁垒，搭建全省餐饮主体资质信息池，与三大主流外卖平台建立证照核验比对机制，实现数据实时共享。商户申请入驻平台时，系统将自动通过数据接口校验资质信息。对校验异常的商户，由平台推送业务员进行核查证照完整性和信息一致性。自核验比对机制上线以来，各平台累计拦截异常入驻申请3.6万家次。
今年6月1日起，三大主流外卖平台浙江区域新入网商户，凡主体资质校验不通过，一律无法上线接单，从源头杜绝虚假、失效资质进入网络餐饮市场的漏洞。
消费者能否方便、清楚地看到商户的证照，同样至关重要。为此，浙江在全国率先推行“电子证照”公示制度，与三大主流外卖平台打通“电子证照”推送路径，实现证照信息自动同Kaiyun官方网站步、实时更新，有效取代商户手动上传的模式。
以往，平台端公示的商户营业执照、食品经营许可证由商户手动拍照上传，存在尺寸不一、角度歪斜、画面模糊等问题。现在，浙江依托全省统一电子证照库，打通政企数据接口，外卖平台在订餐页面直接公示商户的电子证照，既规范又清晰，还能有效防止伪造，让消费者“看得清、看得真”，知情权和监督权得到了有效保障。自系统上线以来，各平台已累计调用“电子证照”超30万家次。
如果说“电子证照”让消费者看清了商家的“身份”，那么“互联网+明厨亮灶”则让消费者看清了餐食制作的过程。浙江是全国首个将“互联网+明厨亮灶”写入地方立法的省份，并推动“互联网+明厨亮灶”接入外卖平台，消费者通过手机即可在外卖平台查看后厨实况。
浙江协调三大主流外卖平台与“互联网+明厨亮灶”安装公司进行对接，贯通数据接口，实现视频信号实时接入外卖平台。消费者在订餐页面点击“明厨亮灶”入口，即可观看后厨实况，了解餐食制作过程。截至目前，全省近19万户外卖商户实现“互联网+明厨亮灶”，后厨操作透明化、可视化水平大幅提升。
目前，浙江的探索成果已在全国多地复制推广，省市场监管局与美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台共同签订了《网络餐饮食品安全协同共治备忘录》，政企协同共治的治理格局正在全省乃至全国加速形成。下一步，浙江将持续深耕网络餐饮智慧监管，坚守食品安全底线，让每一份外卖都安全、透明、放心，全力助推外卖行业规范有序、行稳致远。
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