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　　人工智能的高效化、自动化引发了多个行业或多或少的变革，表现在餐饮行业中的，智能餐厅就是一个比较具有代表性的例子。然而，餐饮的根本还是服务行业，完全智能化的无人餐厅推行实验后并未在业内激起多大浪花。完全去人工的智能餐厅不可行，有温度的人工服务不可少，那就可以将繁琐细碎的点菜、传菜环节智能化，即引入与点餐系统相结合的智能送餐小火车。

　　旋转小火锅店中的智能送餐小火车要与点餐系统配合使用，其专属行进轨道在常规回转轨道上进行加设，同样可覆盖每一个餐位，通常用来传送锅底和单点菜品。后厨收到点餐信息后，将准备好的锅底和菜品放上小火车，小火车一键定点直达，一次运送多份菜品，到达指定餐位后会有语音播报，提醒顾客及时取餐，送餐完成后自动返回后厨，其运行速度可调节。送餐小火车早就有多种外形可选择，同时支持来图定制，播报语音的音色和内容也可自由指定，实现真正的个性化定制，方便与各种品牌形象相契合。

　　这种送餐小火车的使用可以使旋转小火锅店中的送餐过程更为安全高效，同时减少人力投入。众所周知，餐饮行业的成本三大头——房租、人工、原材料，房租较为昂贵，原材料需要精益求精把控成本，而人工的部位则意味着不稳定，因为餐饮行业的员工流动性普遍开运体育控股有限公司较强。旋转小火锅店原本就是自助化的火锅模式，将员工从枯燥重复的点菜上菜环节中解放出来后，不仅能在一定程度上解决餐厅用工难的问题，还能促进员工的工作积极性，方便他们将更多精力投入到其他服务环节中去，提高整家店的服务质量。

　　大量店面的应用实例可证明，一辆智能送餐小火车可节省两个人力。这种小火车不仅可应用于旋转小火锅店和回转寿司店，在各种利用回转带自动送餐的餐饮店中均可应用。海誉科创的合作伙伴中，就有涮烤一体小火锅店和自助烤肉店选择使用这种送餐小火车，反馈效果都还不错。运用智能餐饮技术是餐饮行业的大势所趋，降本增效，永远是不变的追求。返回搜狐，查看更多